Африканский сом, или мраморный клариевый сом, или нильский клариас

 Африканский клариевый сом, или мраморный клариевый сом, или нильский клариас (лат. Clarias gariepinus) - встречается по всей Африке, включая водоёмы Сахары, в бассейне реки Иордан, в Южной и в Юго-Восточной Азии. Такую информацию выдает энциклопедия «википедия» по запросу «клариевый сом». Однако в ареале обитания ни слова не сказано про Россию, а зря. Этот вид рыбы уже давно прижился на территории нашей страны (Воронежская и Московская области) и добрался до Краснодарского края. Как выяснилось, этот вид сома не прихотлив в выращивании и вполне может стать одним из популярных направлений сельскохозяйственной деятельности в крае – к такому выводу пришла наша компания занимающейся рыбоводством с 2008 года.Клариевый, или африканский сом в Европе давно считается деликатесной рыбой, которую подают во многих кафе и ресторанах. Специалисты говорят, что по вкусовым качествам она нисколько не уступает осетровым.

Африканский сом обладает огромной энергией роста, и устойчивостью к факторам внешней среды. Главные условия – температура воды (она должна быть не менее 18 градусов выше нуля) и своевременное кормление. На предприятии сомов выращивают в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), в которых круглый год поддерживается оптимальная температура воды, однако этот вид сома вполне можно вырастить до товарных кондиций и в открытом водоеме, причем водоем необязательно должен быть проточным. Дело в том, что шармут имеет наджаберный дыхательный орган (аналог легких), который позволяет ему дышать атмосферным воздухом, периодически всплывая на поверхность водоема, и поэтому состав воды и содержание в ней кислорода  - не самые важные показатели в технологии. Такая особенность дает возможность заниматься выращиванием сома практически в любом водоеме нашего края.

01.03.2016